Блог

Jan 11, 2024

Misipasta, новый ресторан от Lilia, теперь открыт в Бруклине

За исключением разве что «Карбоне», ни один итальянский ресторан за последнее десятилетие не привлек так внимания города, как «Лилия». Репутация ресторана Brooklyn превосходит сама себя. Среди похвал:

За исключением разве что «Карбоне», ни один итальянский ресторан за последнее десятилетие не привлек так внимания города, как «Лилия». Репутация ресторана Brooklyn превосходит сама себя. Среди похвал: аньолотти из овечьего молока, бронирование мест в течение нескольких часов, за месяц вперед и отказ Дженнифер Лоуренс. Это место, где клиенты платят сотни долларов за ужин в юртах в 16:00.

С момента открытия Lilia в 2016 году ее владельцы, шеф-повар Мисси Роббинс и ресторатор Шон Фини, расширились за счет второго ресторана Misi и, в случае Фини, магазина слайсов Fini Pizza. Помимо расположения пиццерии в Хэмптоне, все они расположены в Вильямсбурге — возможно, по тому принципу, что люди, которые не могут попасть в «Лилию», тоже заслуживают того, чтобы где-нибудь поесть.

В понедельник Роббинс и Фини открыли третье заведение в районе: Misipasta, магазин и ресторан пасты на Гранд-стрит, 46, недалеко от Кент-авеню. По состоянию на полдень вторника это все еще было место, куда можно было зайти и найти место без ожидания. Конечно, сегодня вечером все может измениться.

Свежие макароны и соусы в банках находятся в центре внимания нового бизнеса. Гнезда букатини, паппарделле, ригатони и феттучини выкладываются перед входом в магазин и выставляются на продажу. По словам Фини, магазин предназначен для продвижения специализированных итальянских магазинов в Коннектикуте и Нью-Джерси, где он и Роббинс выросли, — за исключением того, что вместо консервированных помидоров здесь продается баночное суго за 29 долларов, приготовленное из семи кусков свинины.

Клиенты могут сделать заказ из короткого меню на двух стойках внутри или на большом заднем дворе, затененном яблоневой рощей, откуда открывается панорамный вид на жилой комплекс на Кент-авеню. В отличие от «Лилии», билеты на которую в настоящее время забронированы до конца сентября, половина мест отведена для посетителей.

В стартовом меню только одно блюдо из пасты. Это почти идеально: спагетти кладут в миску с петрушкой, панировочными сухарями и боттаргой — вяленой рыбной икрой, напоминающей цедру лимона. Во вторник днем ​​почти все на заднем дворе хлебали лапшу за 24 доллара.

Сэндвич с артишоками – еще один ранний хит. Тонкие ломтики артишока сложены в рулет с квадратиками проволоне и измельченным острым перцем. Сэндвич за 18 долларов не выглядит таким уж большим — до тех пор, пока вы не разрежете его пополам, чтобы увидеть беспорядочный разрез маринованных овощей. Возможно, это одна из причин, по которой его подают с ножом для стейка.

Некоторые ингредиенты, используемые в ресторанах, продаются в магазине, и теоретически компетентный домашний повар мог бы попытаться их воссоздать. Взбитая рикотта, которую подают в популярные кростини в Misi, продается в пластиковом кондитерском пакете, а зеленое чесночное масло, которое поставляется с фокаччей Лилии, продается в банке за 24 доллара.

Это первая витрина Misipasta, хотя Роббинс и Фини ведут бизнес под этим брендом с 2019 года. Пара продавала готовые продукты во время пандемии и в настоящее время устраивает ужин в море, стоимость которого составляет 450 долларов на человека.

Мисипаста открыта с 11:00 до 22:00 ежедневно.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.