Блог

Jul 15, 2023

Whole Foods сообщает о прогрессе в борьбе с пищевыми отходами, упаковкой и зеленой энергией

В 2022 году бакалейная лавка разослала поставщикам рекомендации по упаковке и убрала более 70% отходов на свалки. Через шесть лет после приобретения Amazon Whole Foods хочет, чтобы потребители и

В 2022 году бакалейная лавка разослала поставщикам рекомендации по упаковке и убрала более 70% отходов на свалки.

Спустя шесть лет после приобретения Amazon Whole Foods хочет, чтобы потребители и отрасль знали, что она по-прежнему является лидером в области устойчивого развития розничной торговли.

Широко известный благодаря широкому ассортименту натуральных и органических продуктов, этот специализированный бакалейный магазин продолжает внедрять новые стандарты продукции, экологические инициативы и другие программы. Это включает в себя внедрение стандарта поставок «Source for Good», а также производство всей упаковки для доставки с использованием переработанной бумаги.

В 2022 году Whole Foods продолжила добиваться успехов в своих инициативах по упаковке, переработке отходов и зеленой энергетике и планирует продолжить эти усилия в предстоящие месяцы, согласно отчету специализированного бакалейного магазина о воздействии на 2022 год, в котором освещаются ее усилия по устойчивому развитию.

Вот некоторые основные моменты из этого отчета по трем ключевым направлениям.

В 2022 году Whole Foods перенаправила около 900 тонн упаковки, изменив способ изоляции заказов на доставку.

«Потребности в изоляционных материалах отслеживаются и корректируются ежедневно, чтобы гарантировать их использование только при необходимости», — отмечается в отчете.

В 2022 году продуктовая сеть также разработала и распространила рекомендации по упаковке, а также разработала для своих магазинов руководство по перенаправлению отходов.

«Я думаю, что действительно ключевым моментом, произошедшим в прошлом году и который станет основополагающим, являются наши рекомендации по упаковке и партнерство с нашими ключевыми заинтересованными сторонами», — сказала в интервью Кейтлин Лейберт, вице-президент Whole Foods по устойчивому развитию. «Так что действительно, прозрачно делитесь тем, что хорошо, лучше, лучше и неприемлемо в упаковке».

В дальнейшем Whole Foods намерена производить 100% собственной упаковки, включая упаковку под собственной торговой маркой и упаковку для общественного питания, многоразовую, перерабатываемую или компостируемую.

Поскольку бакалейные лавки все больше внимания уделяют сокращению пищевых отходов, компания Whole Foods Market удержала 72,3% всех отходов от свалок и перевела более 127 000 тонн отходов на свалки посредством усилий по переработке.

Согласно отчету, опубликованному 25 июля, по состоянию на конец 2022 года из 532 магазинов Whole Foods 510 (96%) имели активные программы переработки, а 449 (85%) имели активные программы по переработке органических продуктов.

Whole Foods работает в тандеме с Food Donation Connection, поэтому каждое место можно сопоставить с местной организацией по спасению или перераспределению продуктов питания. Whole Foods отправила 2529 тонн пищевых отходов на предприятия по анаэробному перевариванию в рамках своей программы Grind2Energy.

В прошлом году бакалейщик пожертвовал более 30 миллионов обедов и убрал с свалок почти 108 000 тонн пищевых отходов с помощью программ органического перенаправления, таких как компостирование. Эти усилия направлены на сокращение пищевых отходов вдвое к 2030 году — цель, к достижению которой также стремится материнская компания Amazon.

Whole Foods также подробно рассказала в отчете о своем прогрессе в модернизации существующих магазинов с целью сокращения выбросов гидрофторуглеродов (ГФУ). Это происходит на фоне плана бакалейной компании, принадлежащей Amazon, построить все новые магазины Whole Foods с использованием систем естественного хладагента с низким потенциалом глобального потепления (ПГП).

К концу 2022 года 45 предприятий использовали хладагенты с низким ПГП; 65 магазинов использовали хладагент Solstice N40 нового поколения, который имеет более низкий потенциал глобального потепления; а 66 магазинов дополнили традиционное энергоснабжение энергией от солнечных установок на крышах.

Whole Foods Market в Бруклине, штат Нью-Йорк, уже имеет центральную систему охлаждения, полностью не содержащую ГФУ.

Хотя это число невелико по сравнению с более чем 530 точками, в которых работает Whole Foods, Лейберт отметил, что это постоянное явление.инициатива, которую компания намерена оценивать каждый год.

«В рамках строительства мы имеем дело с более чем 500 построенными магазинами. Так что на самом деле нам нужно запланировать возвращение и изменение среды сборки», — сказал Лейберт.

Она добавила: «Мы должны строить магазины по более высоким стандартам, но, кроме того, нам также придется вернуться и модернизировать существующие магазины. А это, конечно, требует много времени и ресурсов».